Wyniki XXIV edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo Smaki Regionów”, który odbył się 11 maja 2025 roku w Minikowie.

Przewodnicząca Jury Pani Izabella Byszewska

Komisja oceniająca produkty:
Izabella Byszewska – Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego
Dominik Orłowski – Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego
Izabela Chudzyńska – Politechnika Bydgoska

Komisja oceniająca potrawy:
Grażyna Kurpińska – Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego
Anna Sergott – Muzeum Ziemi Krajeńskiej
Beata Darowska – Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego

LAUREACI I WYRÓŻNIENI
NAJLEPSZY REGIONALNY PRODUKT ŻYWNOŚCIOWY

W kategorii produktów regionalnych pochodzenia zwierzęcego:

Podkategoria: produkty i przetwory mięsne
I nagroda:
Masarnia Władysławowo Sp.J Zawistowski – Smażonka – świeżonka
Gospodarstwo Rolno-Ogrodnicze „MARIANKI” Bogdan Liczbik – półgęsek
Agnieszka i Waldemar Szczygielscy Rolniczy Handel Detaliczny – Polska surowa wędzona

I nagroda:
Podkategoria: produkty i przetwory z ryb
KGW Pturek – Szczupak pieczony w occie po pałucku
OL-MAT. Sp. z o.o. – Ryba po kruszwicku

I nagroda:
Podkategoria: produkty mleczne
Gospodarstwo Rolne Janusz Adamczyk – Twaróg długo dojrzewający

I nagroda:
Podkategoria: miody
Robert Gołasz Pasieka z tradycją – Miód pszczeli rzepakowy

Wyróżnienia:
Roman Olszewski P.W. „ANDRÓB” – Kiełbasa niedzwiedzia
„U Doroty” Smaki jak dawniej – Polędwica z przyprawami
Małgorzata Harbat Rolniczy Handel Detaliczny – Biały ser

W kategorii produktów i przetworów pochodzenia roślinnego:

Podkategoria: przetwory owocowe
I nagroda:
Gospodarstwo sadownicze E.M.Chabowscy – Powidła z agrestu

Podkategoria: przetwory warzywne
I nagroda nie przyznano

Podkategoria: produkty zbożowe
I nagroda:
Spółdzielnia Handlowo-Produkcyjna w Sadkach – Chleb żytni na zakwasie

Podkategoria: wyroby cukiernicze
I nagroda:
Nie przyznano

Wyróżnienia:
Grażyna Jędrzejewska – Susz z jabłek „szara reneta”
Gospodarstwo Rolne Filip Kalisz – Mąka z młyna żarnowego, mąka Helfi
Rustykalna Piekarnia-Cukiernia Karolina Gołasz – Ciasto na fjucie buraczanym

W kategorii napoje regionalne:
Podkategoria: napoje bezalkoholowe
I nagroda:
RHD Rościmin Marta Dominikowska – Sok z czerwonej porzeczki

Podkategoria: napoje alkoholowe
I nagroda:
Nie przyznano

Wyróżnienia:
Stowarzyszenie KGW „Jagna” – Syrop z czarnej morwy
Zajazd przy kominku Katarzyna Raniszewska – Mioduch gryczany
Danuta Janiszewska – Nalewka z derenia

Inne produkty regionalne:
I nagroda:
1.KGW Nowinka Nowy Ciechocinek – Kaszanka – kiszka

Wyróżnienia:
1.Krzysztof Leśniewski – Pałucki smalec z marchwią
2.Danuta Janiszewska – Grzybki leśne marynowane

NAJLEPSZA POTRAWA REGIONALNA
I miejsce
KGW w Tupadłach za Rosół Staropolski z lanymi kluskami i Gęś po kujawsku

II miejsce
KGW Mrocza za Zupę pokrzywową z szarymi kluskami i Świeżonkę z Mroczy

III miejsce
KGW OsóWianki za Zupę szczawiową z jajkiem i Pieczonego królika z buraczkami i puree ziemniaczanym


Ponadto Komisja Konkursowa nominowała do nagrody „Perła 2025” następujące produkty:
oraz potrawy:
1. KGW w Tupadłach za Rosół Staropolski z lanymi kluskami i Gęś po kujawsku
2. Schab pieczony P.W Andrób
3. Szynka kujawska z kością – KGW „Nowinka” Nowy Ciechocinek
4. Węgorz wędzony w zalewie octowej OLMAT Sp. Zo.o.
5.Chleb Sadkowski Spółdzielnia Handlowo-produkcyjna Sadki
6.Brzozowskie serduszka – KGW w Brzozowie
7. Musztarda kcyńska jabłkowa – Wytwórnia Musztardy Kcyńskiej

Spośród produktów nominowanych zostanie dokonany wybór przez Krajową Kapitułę Konkursu. Następnie wręczone zostaną nagrody na Wielkim Finale Konkursu „Perła 2025”.

Wielki Finał XXIV edycji konkursu odbędzie się 27 września 2025 r. w trakcie Targów Smaki Regionów w Poznaniu.

materiał: KPODR Minikowo

Galeria

Powrót Drukuj